4月22日～24日，第五届中国坚果炒货展将在安徽国际会展中心举行。经过了前四届的积淀，本届炒货展参展品种、规模乃至档次都有所提升。不仅有来自全国各地的食品企业参展，坚果炒货食品配料、原料、机械企业也将带来配套产品。届时，市民可以了解坚果炒货食品从原料到市场的全过程。

　　800家企业汇聚庐州展风采

　　2006年，合肥被授予“中国坚果炒货之都”的称号。在中国十大炒货品牌中，洽洽、真心和小刘占据三席，合肥炒货实力超群。

　　炒货之都办炒货展，实至名归。作为中国坚果炒货行业唯一的全国性展览会，至今合肥已经成功举办了四届。相较于前四届炒货展，本届展会有了很大的改变和突破。炒货展的承办单位安徽中设国际会展有限公司的相关负责人介绍说，炒货展已经发展成为一个以坚果炒货产业链为核心展示内容，涵盖了坚果炒货食品、配料、包装、机械设备等上中下游企业，形成了一个产业链完整的交流交易平台。

　　据介绍，第五届炒货展为了适应坚果炒货食品企业的生产规律，将举办时间由下半年调整到上半年。通过这一调整，使得更多企业有机会参展，本次展出面积达到了2万平方米，比之前四届的展出面积扩大了近一倍，总参展企业近800家。

　　特色产品让市民大饱口福

　　这些知名的坚果炒货企业将带来哪些特色产品？据承办方介绍，除了合肥本土的洽洽、真心、小刘以及杭州姚生记、宁夏厚生记、四川徽记、兰州正林、陕西金鸽、江苏阿里山、浙江华隆、湖南嗑得响等全国著名炒货品牌企业前来“助阵”，浙江临安山核桃产业协会和诸暨市坚果炒货行业协会也将分别组团参展。

　　不仅能尝到国内炒货美食，合肥市民还将有机会品尝国外炒货的独特口味。到目前为止，已有美国、加拿大、澳大利亚、土耳其等8个国家的近50家行业协会与企业明确表示前来参展或参观。

　　全国坚果炒货行业年会同期举行

　　本届展会的另一大亮点是，全国坚果炒货行业年会将于炒货展期间在合肥举行，炒货展将向专业化、高端化发展，进一步提升影响力。

　　据介绍，第五届炒货展期间，总结全国坚果炒货行业发展的“2011年全国坚果炒货行业年会”、促进行业进步和交流的“2011年全国坚果炒货信息技术交流会”和“第五届中国坚果炒货高峰论坛”三个专业性的配套活动成为展会的又一重头戏。

　　届时，将发布2010全国七大坚果炒货产品、三大进口坚果炒货产品的原料、加工、营销状况，全国坚果炒货食品行业经济运行情况，坚果炒货行业最具影响力的10强企业、最具发展潜力的10强企业。(王倩)