合肥工商昨晚突查超市 揪出了染色蛋糕

工商现场检查即食食品

冷库内脏乱

甜蜜素

着色剂

  昨日,有媒体报道上海部分超市常年销售染色的馒头,并且随意涂改生产日期一事,此事引起了许多市民的关注,省城也有许多超市在销售各种面点食品,那里的情况如何?昨日20时许,省城各工商分局展开统一行动,对辖区内的部分大型超市进行了突击检查,虽然没有发现上海那样的染色馒头,但是各种面点制品的小问题也不少,譬如面点生产区里发现了禁止使用的甜蜜素、面包不贴生产标签,食品包装混乱等。工商部门也表示,将督促超市对这些问题进行整改。

  染色馒头没查到,却看到了染色蛋糕

  昨晚的检查中,在瑶海区的一家大型超市里,在蛋糕面包的原料房内,记者在一个角落的塑料篮中,发现了多瓶着色水。

  这些着色水大约有十余瓶,大红色、淡黄色、绿色、紫红色等颜色一应俱全,在一瓶草莓色香油的的标签上,写着“耐高温不褪色”的字样,记者挤了一点在手上,发现颜色怎么也抹不去。

  工商部门找来了面包蛋糕区域的负责人,面对工商的质疑,该负责人闪烁其词,只是支支吾吾地说到这些着色水都是用于蛋糕裱花的,至于其他问题,该负责人只是推说自己不知道。

  根据《食品添加剂卫生标准》中规定,蛋糕装饰可以使用部分着色剂,但是不能超过添加标准,这家超市的蛋糕制作是否严格遵守了卫生标准,有待调查。

  但是在另外一家大型超市,工商执法人员却发现了有蛋糕的糕体被全部染成了绿色。“蛋糕装饰和蛋糕本身是不一样的,后者不允许使用着色剂。 ”

  面点区里发现了禁止使用的甜蜜素

  在央视的报道中,上海的超市还在馒头里添加甜蜜素,以代替糖精,增加馒头的口感,而这个问题在省城一超市里也同样遇到了。

  工商执法人员在一家超市的馒头包子等面点的销售区里,发现了一袋已经开封的甜蜜素,袋中的甜蜜素已经被使用了一半。在馒头的配方标签上,超市只标注了面粉、糖、食盐,并没有其他的原料配方。《食品添加剂使用卫生标准》中规定,允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙、炒制坚果与籽类,并不包含发酵面制品。

  冷冻鸡腿有异味,切片面包没标签

  在胜利路上的一家超市里,工商人员来到了后堂冷库,发现污水横流,油腻不堪的地面上,堆放着一箱的冷冻鸡腿。按照包装盒上的要求,冷冻鸡腿要放在零下18°的环境里保存,但是现在已经是春季,室内温度明显超过了零下18°,冷冻鸡腿就这样敞开地放在地面上,污水浸透了箱体,有的鸡腿已经散发出了异味。

  还是在这家超市,执法人员发现了100多袋切片面包的包装袋上没有贴上生产日期,面对检查,工作人员坚称这些面包都是当天自制烘烤出来的,还没来得及贴标签。

  据工商部门介绍,通过当晚的突击检查,并没有发现上海那样的染色馒头,但是有些超市暴露出的卫生条件差、食品直接裸露在外,没有防护隔离措施、即食食品销毁记录不完整等问题,工商部门也会及时督促超市进行整改。(王超、苏艺、钱定果)

 
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