放心豆芽今上餐桌

    “放心豆芽在全封闭的系统内生长。”在合肥市高新区，安徽安心蔬菜绿色食品有限公司建成了一个大规模的豆芽生产基地，该基地投资1.2亿元，引进国际最先进的无公害豆芽生产设备。

    7月30日上午11时许，豆芽生产基地里，几个大桶里豆芽已经成熟，在电脑操控下，流水线上的工人正不停将豆芽捞进塑料筐里。

    今天，这些豆芽将上市场供您挑选。

    据介绍，在这套全封闭的生长系统内，豆子在恒温的舒适环境下发芽“孵化”；“喝”的是从大蜀山脚下180米深井中，抽取出的水；在整个生长过程中，全部与外界隔离“无触摸”；长成后，还要经过0℃以下的冰水浸泡，“这样送进冷库贮藏，才能保证豆芽的新鲜、口感和营养。”该工作人员说。

    “这种纯天然生长的豆芽，看起来长得很粗壮，而‘药水豆芽’外表很细长。”工作人员提醒，市民买豆芽时，可以把豆芽掰开看看，里面有很多水分的，通常就是纯天然长的。

    供应充足 促销价8毛

    “‘放心豆芽’在合肥各大超市、农贸市场供应。”安徽安心蔬菜绿色食品有限公司负责人告诉记者，虽然“放心豆芽”打出的是“绿色”、“无公害”的品牌，但并不会因此而身价倍涨。

    “豆芽刚上市，促销价大约每斤七八毛。促销期过后，批发价每斤在8毛钱以内，零售价比市场价略低，大约是1元。”

    目前，合肥市周谷堆蔬菜批发市场有“放心豆芽”批发，全市60%的菜市场都有销售点，大多超市也设立此豆芽专业销售柜台。

    现在，安心豆芽接到的订单每天已达32吨。据介绍，投产后，基地放心豆芽每天产量是200吨，可满足合肥市及周边城市蔬菜市场供给。

    明年能吃到“营养蘑菇”

    防腐剂、84消毒液、速长剂……豆芽黑加工点，让不少合肥市民在购买豆芽菜时，都觉得“心存余悸”。今后，更多的“豆芽商”，再也不用昧着良心干那种事了。

    豆芽作坊主曹前余，经营豆芽生意三年多了，以前一直是“作坊式经营”——生产原料简单，设备简陋，平时一天可产两三千斤，自己在市场上销售。他现在已经成为“放心豆芽”的经销商。

    目前，已有60多位像曹前余这样的个体经营户同安心豆芽签约。

    值得一提的是，明年，合肥市民还能吃到安全、营养的新鲜蘑菇。

    目前，合肥“放心豆芽”的主要品种，有绿豆芽、黄豆芽。年底，黑豆苗、豌豆苗将会上市。据介绍，合肥“营养食用菌”，预计明年夏天上市，日产50吨左右，价格将比市场略低。